开州大混蒸（市级非遗，中国厨师之乡特色菜）开州冰薄月饼（市级非遗，400余年历史）紫水豆干（市级非遗，石磨工艺）举子香肠（中国香肠之乡）南门红糖（市级非遗，古法熬制）盛山桂花鸡（药膳滋补名菜）
汉丰湖旅游度假区（国家4A景区，国家级湿地公园）刘伯承同志纪念馆（国家4A景区，全国爱国主义教育示范基地）开州博物馆（国家4A景区，非遗特色旅游景点）刘伯承同志故居（国家4A景区，全国重点文物保护单位）开州举子园（汉丰湖畔儒学文化园）盛山植物园（休闲观光胜地）
成达万高铁、渝西高铁建设中，十五五期间覆盖开州；距万州五桥机场约50公里；开州港规划建设中；暂无地铁。